Состоялось расширенное заседание межведомственной комиссии по вопросам санитарно-противоэпидемической ситуации и социально-значимых заболеваний на территории...
Состоялось расширенное заседание межведомственной комиссии по вопросам санитарно-противоэпидемической ситуации и социально-значимых заболеваний на территории Чернушинского округа.
Один из основных вопросов повестки - неблагоприятная санитарно-эпидемиологическая обстановка по заболеваемости сальмонеллёзом на территории Пермского края. На заседание были приглашены организации общественного питания (в том числе промышленных предприятиях) и производители кулинарной продукции. Информацию предоставила заместитель начальника Южного территориального отдела Управления Роспотребнадзора Пермского края Светлана Согоян.
Напомним, сальмонеллез - острая кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения.
Для предупреждения заболевания сальмонеллезом соблюдайте меры профилактики:
не приобретайте продукты у случайных лиц и в местах, не предназначенных для торговли
при транспортировке и хранении продуктов используйте чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.)
блюда из мяса, птицы и яиц подвергайте достаточной термической обработке
для разделки сырого мяса и готовых к употреблению продуктов следует использовать различные разделочные доски
яйца, используемые для приготовления кулинарных и кондитерских блюд, должны быть чистыми, для чего их скорлупу вымывают с мылом под горячей водой, проваривать их необходимо не менее 10 минут, а при приготовлении глазуньи – прожаривать с двух сторон
соблюдайте сроки реализации и температурный режим при хранении продуктов и готовых блюд
не запасайтесь скоропортящимися продуктами впрок
соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, после разделки сырого мяса, птицы и яиц, перед едой и после посещения туалета.
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: